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材料：土豆、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、水淀粉 步骤： 1. 猪肉切成块状，土豆削皮切块备用。 2. 热锅中放入适量的油，将猪肉块煸炒至变色。 3. 加入切好的葱姜蒜炒香。 4. 倒入适量的料酒，炒至酒精蒸发。 5. 加入适量的生抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，水量不要超过猪肉和土豆。 7. 放入切好的土豆块，煮开后转小火炖煮20分钟。 8. 加入适量的盐和胡椒粉调味，炒匀。 9. 用水淀粉勾芡，继续炖煮2-3分钟。 10. 出锅前可以撒一些葱花进行装饰。 小贴士： 1. 炖煮时间可以根据个人喜好来调整，炖得久一些会更加入味。 2. 猪肉可以提前用料酒腌制一段时间，增加肉质鲜嫩口感。 3. 想要更加浓郁的味道，可以加一些鸡精或者香菇精调味。

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